Ciorba de berbec

Ingrediente: jumatate de kg de carne de berbec slaba si cu oase, morcov, patrunjel (cam un sfert de  kg), o ceapa mijlocie, doi ardei, doua rosii, doi cartofi nu prea mari, o felie varza dulce, bors sau zeama de varza, zeama de lamaie, marar, cimbru.

Modul de preparare: Carnea de berbec taiata bucatele se pune la fiert cu 3-4L apa rece si putina sare. Se fierbe la foc mic. Zarzavatul ras prin razatoarea cu gauri mari, sau taiat in forma de chibrit, varza taiata ca fideaua, ceapa taiata marunt se pun in supa cand clocoteste. Cartofii curatati si taiati cubulete, ardeiul taiat ca fideaua se pun cand toate sunt aproape fierte. La urma se pun rosiile felii. Cand toate sunt fierte se acreste dupa gust. Se poate acri si cu bulion si putina sare de lamaie. Se pune marar tocat si putin cimbru.