Conopida la cuptor

Conopida la cuptor

Conopida la cuptor este una din cele mai simple dar si mai delicioase retete pentru preparare a conopidei. Preparata dupa aceasta reteta, conopida va avea un gust deosebit si o aroma puternica.

Ingrediente:

• conopida - jumatate de kg
• unt 20 gr.
• faina 25 gr.
• trei ardei
• lapte 400 ml
• nucsoara - un varf de lingurita
• cascaval 100 gr.
• parmezan 25 gr.
• pesmet proaspat 25 gr.
• sare si piper dupa gust

Modul de preparare:

    Desfaceti conopida in buchetele, spalati-o si puneti-o la fiert aprox. 10 min. Intre timp topiti untul intr-o cratita, adaugati si caliti cam cinci minute trei ardei curatati si spalati. Scoateti ardeii cu spumiera. Turnati faina, amestecati, rumeniti timp de un minut, indepartati de pe foc si turnati treptat laptele amestecand continuu. Se fierbe la flacara mica trei minute dupa care se adauga nucsoara, 2/3 din branza si se completeaza cu sare si piper, dupa gust. Scurgeti bine conopida si puneti-o intr-un vas termorezistent, turnati peste ea amestecul de lapte, puneti deasupra ardeii si presarati cu pesmet, branza ramasa si parmezan. Se pune pe gratar cinci minute sau se baga la cuptor pana se rumeneste putin la suprafata.