Peste cu rosii

Friptura de peste cu rosii

Pentru amatorii de peste si nu numai, oferim o reteta pentru Peste cu rosii. Ai musafiri si ai vrea sa-i impresionezi? Friptura de peste cu rosii este raspunsul.

Ingrediente:

• 800 gr. de peste oceanic
• 500 gr. rosii
• trei linguri de ulei
• patru catei de usturoi
• un paharel cu vin alb
• frunze de rozmarin
• zeama de lamaie
• 50 gr. unt
• sare

Modul de preparare:

    Se feliaza pestele, se stropeste cu zeama de lamaie si se lasa sa stea 1h. Se scurge apoi zeama, feliile se aseaza intr-un vas de yena si se acopera cu sosul astfel preparat: in uleiul ramas se calesc rosiile si usturoiul, se adauga condimentele, se sting cu vin si se fierb zece minute. Se toarna sosul strecurat peste peste, deasupra se pun bucatelele de unt si se baga la cuptor 15 min.