Tort cu crema de ciocolata

Tort cu crema de ciocolata

O reteta deosebita pentru un tort fin cu crema de ciocolata, cu aspect apetisant si gust delicios, ideal pentru o aniversare sau alta ocazie speciala.

Ingrediente:

Pentru blat 

• faina 200 gr.
• sase oua
• zahar 150 gr.
• miez de nuca 150 gr.
• ciocolata 100 gr.
• unt 50 gr.
• un pliculet de zahar vanilat
• o jumatate de lingurita cu sare

Pentru crema

• ciocolata 200 gr.
• miez de nuca macinata 200 gr.

Pentru sirop

• zahar 100gr.
• apa 100ml
• patru linguri de rom
• un pliculet de zahar vanilat

Pentru glazura

• ciocolata 200gr.
• unt 50gr.
• doua linguri cu lapte

Modul de preparare

Blatul - Freacati untul si zaharul, adaugati ouale, miez de nuca tocat, ciocolata topita, zahar vanilat si sare. Amestecati compozitia cu telul pentru 15-20 de min, intr-un vas pe care il tineti in bain-marie. Adaugati faina si omogenizati compozitia, amestecand usor. Turnati compozitia intr-o forma rotunda si bagati-o la cuptor pentru jumatate de ora la foc potrivit. Dupa ce s-a racit blatul, taiati-l in trei si insiropati-l cu siropul obtinut prin amestecarea a 100gr. de zahar, 100ml de apa, patru linguri de rom si a unui pliculet de zahar vanilat la foc mic, timp de un sfert de ora.

Crema - amestecati cu mixerul pe foc mic, ingredientele enumerate la inceput, exceptie facand nuca. Lasati crema sa se raceasca putin, intindeti-o cat mai egal pe feliile de blat, presarati nuca macinata si suprapuneti straturile tortului.

Glazura - topiti ciocolata, adaugati untul si laptele, turnati glazura cat mai uniform pe suprafata tortului din centru catre exterior. Tortul trebuie tinut cel putin 2 ore in frigider inainte de a fi mancat, astfel incat sa se intareasca glazura.