Lichior de lamaie

Lichiorul de lamaie este una dintre acele bauturi care devin mai bune odata cu trecerea timpului.

Intr-o sticla de 3-4 l se pune coaja rasa de la trei lamai si o portocala si peste ea jumatate de litru de alcool. Se astupa ermetic si se lasa in bucatarie 8 zile. Se face apoi un sirop din jumatate de kg de zahar si 750ml apa. Se fierbe un minut si cand este rece se toarna peste coaja de lamaie. Se filtreaza apoi ca lichiorul de portocale. Cu cat se pastreaza mai mult este mai bun.